Cynamonowe bułeczki
Drożdżowe wypieki królują u nas praktycznie przez cały rok. Wiosną i latem – koniecznie z owocami i kruszonką, a w chłodniejsze dni obowiązkowo z cynamonem ;)
Składniki:
- 2 łyżeczki suchych drożdży (instant)
- 3/4 szklanki mleka
- 1/4 szklanki wody
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/4 szklanki rozpuszczonego masła
- 3 i 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki cukru
- szczypta soli
Składniki na nadzienie:
- 2 łyżki masła
- 3-4 łyżki cynamonu
- 3-4 łyżki brązowego cukru
- 1 jajko do posmarowania bułeczek
Przygotowanie:
Drożdże zalej letnim mlekiem. Letnią wodę wymieszaj z rozmieszanym jajkiem i ekstraktem z wanilii. Dodaj rozpuszczone masło oraz drożdże z mlekiem, wymieszaj. Na koniec dodaj suche składniki – mąkę wymieszaną z cukrem i szczyptą soli. Wyrabiaj gładkie ciasto robotem kuchennym z końcówką do zagniatania ciasta drożdżowego (przez ok. 10 min). Po tym czasie ciasto przełóż do piekarnika rozgrzanego do 40⁰ C (termoobieg) na 30 minut. Aby ciasto nie wysychało możemy na spód piekarnika położyć naczynie żaroodporne z wrzątkiem.
Kiedy ciasto wyrośnie rozwałkuj je na prostokąt, posmaruj roztopionym masłem, posyp cynamonem i cukrem. Krój w paski ok. 5 cm i zwijaj w ślimaki. Przełóż do formy na muffiny wysmarowanej masłem, delikatnie spłaszczając je ręką,. Wysmaruj rozmieszanym jajkiem. Piecz przez około 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 190⁰ C (termoobieg).
Smacznego!
Źródło przepisu i zdjęć: www.marta-gotuje.pl
Inne przepisy
Gniazdka bezowe z bitą śmietaną i owocami
Lekkie jak piórko, chrupiące i rozpływające się w ustach bezy wypełnione...
Tarta pomarańczowo-czekoladowa
Przepyszne, kruche i delikatne ciasto, wypełnione aksamitną, kremową...
Pralinki pistacjowe
Wspaniały pomysł na drobną przekąskę lub drobny podarunek dla bliskiej osoby....
Tort piernikowy
Mniej tradycyjna wersja piernika, która zaspokoi niejedno wymagające...
Ciastka z kaszy jaglanej, piernikowo-sernikowe kule bez pieczenia
Skorzystaj z dobrodziejstw kaszy jaglanej przygotowując z niej zdrową...
Łatwy piernik z powidłami
Cudownie aromatyczny, wilgotny w smaku piernik o pięknym kolorze, który...