Gniazdka bezowe z bitą śmietaną i owocami

Przygotowanie:

Białka przekładamy do misy robota i przy użyciu nasadki balonowej ubijamy na sztywną pianę. Gdy białka bezproblemowo zaliczą ""test miski nad głową"" cały czas miksując dodajemy do nich po łyżce cukru. Pod koniec dolewamy sok z cytryny. Piana powinna być lśniąca i bardzo sztywna.

Gotowe białka przekładamy do rękawa cukierniczego i na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formujemy gniazdka: najpierw tworzymy spód w kształcie koła, następnie warstwowo ścianki.

Gotowe gniazdka suszymy w piekarniku nagrzanym do 80oC przez około 4,5 godziny.

Wystudzone bezy wypełniamy śmietanką ubitą z łyżką cukru pudru i dekorujemy świeżymi owocami.

Smacznego!
 
Źródło przepisu i zdjęć: cookuj.pl