Czekoladowo-orzechowe torciki z choinką

Przygotowanie:

Białka oddziel od żółtek. Żółtka wymieszaj z proszkiem do pieczenia i odstaw do wyrośnięcia. Ubij blenderem białka (używając końcówki do ubijania) na koniec wsyp cukier i jeszcze chwilę ubijaj. Orzechy laskowe wsyp do pojemnika do siekania i posiekaj. Białka wymieszaj z wyrośniętymi żółtkami. Do masy jajecznej przesiej mąkę, kakao i dodaj posiekane orzechy laskowe. Całość delikatnie wymieszaj, wylej na szeroką blachę (tu użyto blaszki/półki z piekarnika – istotne żeby miała ona jak największą powierzchnię). Ciasto piecz około 20 minut w temp. 180C.
Po wyjęciu wystudź i wytnij szeroką szklanką 9 kółek.

WSKAZÓWKA: pozostałe skrawki biszkoptu możesz zasuszyć i użyć ich w przyszłości jako spód do deseru.  

Przygotowuj krem. Budyń ugotuj na mleku z dodatkiem cukru, wystudź. Do zimnego budyniu dodaj masło i zblenduj całość standardową końcówką blendera.

Torciki składaj z trzech warstw biszkoptu, przekładając je naprzemiennie masą czekoladową. Wierzch i boki torcików polej rozpuszczoną w kąpieli wodnej (lub mikrofali) czekoladą mleczną.
Czekoladę gorzką także rozpuść, przelej ją do tutki wykonanej z papieru do pieczenia i na papierze do pieczenia wyciśnij 6-ramienne gwiazdki (powinno powstać 3 komplety gwiazdek, po 4-5 sztuk w każdym komplecie o stopniowanej wielkości). Aby łatwiej było Ci narysować czekoladą gwiazdki najlepiej narysuj wcześniej na papierze ołówkiem 3 komplety kółek o różnej wielkości a następnie wypełnij je czekoladą tak, aby powstały gwiazdki.
Tak przygotowane włóż do lodówki, aby stężały. Następnie delikatnie zdejmuj je z papieru i łącz ze sobą za pomocą czekolady, układając od największej do najmniejszej tak, aby powstała choinka.
Tak przygotowaną choinkę ustaw na środek każdego torciku. Wierzch posyp delikatnie cukrem pudrem.

Smacznego!